[ 買いにいけないのなら ] バターも砂糖も使わないヘルシーなパン [ 作ればいいじゃない ]
夏風邪でしばらくダウンしていました。皆様もお気を付け下さいませ(´･ω･｀)
さて！気を取り直して。
作ればいいじゃないシリーズ第二弾！(･∀･)
いつからシリーズになったんだってツッコミはいらんぜよ！
（ちなみに第一弾→「食べに行けないのなら」 エスカロップが食べたくなった 「作ればいいじゃない」）
きっかけはこの記事
ナチュラルローソンから、油脂の代わりにプルーンを使ったパン発売 [2013/05/29]
ローソンは28日より、油脂の代わりにプルーンピューレを使用した「プルーンブレッド」(110円)と「豆乳クリームあんぱん(プルーン生地使用)」(125円)をナチュラルローソンで発売する。「しっとり・モチモチ」の食感
両商品は、パンを製造する際に使用する油脂を、カリフォルニア産プルーンを使ったプルーンピューレの天然成分に置き換えている。プルーンに含まれる天然成分ペクチン(食物繊維)やソルビトール(糖質)、リンゴ酸(有機酸)などが生地に伸展性と保湿性を与えるため、「しっとり・モチモチ」とした食感が楽しめる。また、プルーンピューレのカロリーは、無塩バターの約1/5しかなく、ヘルシーなパンに仕上がっている。
「パン大好き！」「朝は絶対パン！」な自分は、しょっちゅうパンを焼きますが
1斤に対して20〜30グラムのバターを使うのが気になっていました。
パン大好き！(･∀･) バターも大好き！(･∀･) でもカロリーが気になる('A`)
そんな方に朗報！ プルーンがバターの代わりになるなんて*:.｡☆..｡.(´∀`人)
カロリー1/5ですってよ、奥様！ これはぜひとも食べてみたい！
・・・で、ナチュラルローソンって何よ？
普通のローソンじゃないの・・・？
・・・ああ、例によって関東圏にしかないんですね。
ええ、いつもの事です。慣れてますとも(-_-#)ｸｿが！
っつー訳でプルーンピューレの作り方はこちらを参考にしました。
プルーン種抜き200gとぬるま湯90mlをフードプロセッサーで混ぜるだけ！
めっちゃ簡単！
いつものレシピは↓こんな感じですが
↓このように単純にバターと砂糖を置き換えて、いつものようにホームベーカリーで焼いてみました。
結果、モッチモチ！(･∀･)
モチモチすぎて型から出すのも切るのもちょっと苦労しました・・・(´･ω･｀)
味的にはプルーンとか感じないけど美味しいね。全然問題ないわ。
何回か試したけど、あんまりモチモチさせたくない場合はバターを5ｇほど足してあげるといいかも。
そのほうが型からもすんなり外れるし。
こっちはバター無しでホームベーカリーで捏ねたあと、成形して焼いたもの
左がレーズン入りで、右はノーマル。プルーンピューレのつぶつぶが見えます。
どやっ
いやー、ヘルシーで鉄分取れるとか、貧血気味な自分にはぴったりかも(*´Д｀*)
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